＜北海地ビール酵母焼＞

今、ビール酵母の食品開発が大手ビール会社でさかんです。ビール酵母は健康に良いと言うのは周知の事実。
特に麦芽１００％の地ビール酵母は、健康に良いだけでなく旨みの成分を引き出します。

どこにもない・誰にも作れない＜地ビール酵母焼き＞
北海道の大自然の海が育てた魚。
マニュアルでない独自製法の地ビールだから酵母が違う。
この地ビール酵母に漬けることで＜タンパク質＞を＜アミノ酸＞に変える。

製造：海鱗丸ビール株式会社

地ビール酵母研究スタッフ

	＜にしん＞ボリューム満点のにしん。一匹ではお皿にのりません。淡白な味のにしんが地ビール酵母に漬けると、まろやかな味わいの魚に変身します。４種類の中でも出荷ＮＯ１はうなずけます。
＜鮭＞鮭と言えば北海道。口に入れるとほんのり甘さが口に広がります。塩焼きもおいしいが酵母焼きの新たな味わいが広がります。＜お手軽＞湯せんするか電子レンジで温めてお召し上がりください。
	＜ホッケ＞北海道ならではの生のホッケ。ホッケなんて干物でしか食べたことがない人が多いはず。脂ののったホッケを２日間地ビール酵母に漬けると上品な甘さと旨みが生きます。
＜イカ丸焼き＞浜に上がった新鮮なイカは身が柔らかく、新鮮。誰でも好きな定番の丸焼き。１日地ビール酵母に漬けると醤油がいらない程。どこで食べても同じ味のイカの丸焼きにはない納得の味です。