特選料理 (税別)

八ヶ岳直送 はくれい茸

アワビに似た弾力のある食感が美味しいキノコです。
炙りや焼き、フリットとバリエーションも豊富。

  

はくれい茸の炙りカルパッチョ

   

薄切りした茸を炙りました。弾力ある食感と味わいを楽しめる一品です。

¥600

  

はくれい茸のマヨ炙りカルパッチョ

   

自家製マヨネーズを塗って焼きました。カレー風味です。

¥650

  

はくれい茸のフリット

   

揚げたては最高です。アツアツをどうぞ。ボリューム満点です。

¥680

  

はくれい茸の網焼き

   

素焼きにした茸は味わい深い風味です。

¥780

  

はくれい茸と玉葱のプランチヤ

   

スペイン風鉄板焼き、ソテーした茸も味わい深い美味しさです。

¥880

  

明石焼き風 玉子焼き(鶏肉入り)

   

鶏料理にこだわる蔵くらでは、タコのかわりに鶏肉をいれています。出汁をつけながらアツアツをどうぞ。

¥500

  

TORIティージャ

   

スペイン風オムレツ トルティージャを蔵くら風にアレンジ。

¥620

やわらか砂肝のソテー 柚子胡椒と共に

一手間かけた砂肝の楽しみ方。砂肝の常識を覆した一品。いつものとは違う新食感!
 

蔵くらに来たらぜひお試しあれ!

¥650

鶏ボンチリのフリット 

ジュワッとした脂身とコリコリした軟骨のハーモニーにピリッと胡椒をきかせて。ある意味珍味です。

¥500

手羽先のバッファローウィング

骨抜きにし揚げた手羽先を辛いソースで絡めたアメリカの名物料理!ファンキーです。

1本¥200

<香川のオリーブオイルを練りこんだ直送の手延べパスタ使用>

明太子のバターパスタ 

明太子とバターのカラミが相性抜群です。

¥850

はくれい茸のクリーミーパスタ 

キノコのクリーミーな絡み合いが最適です。

¥880